🌱清炒油麦菜，简单几步，美味满分！
油麦菜,又称莴苣菜，是餐桌上常见的绿叶蔬菜之一，清炒油麦菜简单易做，营养丰富，口感清爽，是家常菜中的佳品，下面，就让我来教大家如何炒出一盘美味可口的清炒油麦菜吧！
🌟【食材准备】
- 油麦菜一把
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌟【烹饪步骤】
洗净油麦菜：将油麦菜洗净，去掉老叶和根蒂，切成约3厘米长的段，沥干水分备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，大火烧热。
爆香姜蒜：待油温升至5成热时，放入姜末和蒜末，小火炒出香味。
快速翻炒：将油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀，使每片菜叶都均匀受热。
调味出锅：炒至油麦菜变软，颜色鲜绿时，加入适量的盐和鸡精（或味精），快速翻炒均匀，出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 清炒油麦菜的关键在于快速翻炒,这样可以使菜叶保持脆嫩，口感更佳。
- 如果喜欢口感更脆一些,可以适当减少翻炒时间。
- 清炒油麦菜不需要加入过多的调料,保持其原汁原味即可。
🌟【美味分享】 炒好的清炒油麦菜，碧绿诱人，清香扑鼻，是一道简单又美味的家常菜，搭配米饭，营养丰富，非常适合夏日食用，快动手试试吧，保证让你食欲大增！
🍽️享受美食的同时，也不要忘了健康哦！让我们一起在厨房里创造更多美味佳肴吧！🥰
