山药炒木耳炒莴笋的做法👩🍳
山药炒木耳炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
材料准备：
- 山药 1根
- 木耳 50克
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
准备食材：将山药、莴笋和木耳清洗干净，分别切成条状，山药去皮时要注意,以免手部皮肤过敏。
焯水处理：将木耳放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
翻炒山药：将山药条放入锅中，快速翻炒均匀,炒至表面微微发黄。
加入莴笋：将莴笋条放入锅中，与山药一起翻炒,使莴笋条受热均匀。
加入木耳：将焯好水的木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士：
- 山药去皮时,可以用厨房纸巾或手套保护手部。
- 木耳提前焯水可以去除杂质,口感更佳。
- 莴笋和山药都含有一定的水分,炒制过程中不需要加太多水。
这样一道美味的山药炒木耳炒莴笋就完成了！🍲 不仅可以作为一道下饭菜，还能补充多种维生素和矿物质，是一道非常健康的选择，快来试试吧！😊
