火腿块炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,既能满足肉食爱好者的需求，又能带来辣椒的辣味++，下面就来详细介绍一下火腿块炒辣椒的烹饪方法。
🍖【食材准备】
- 火腿块：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌶️【烹饪步骤】
- 准备食材：将火腿块切成小块，辣椒切成条状，大蒜和生姜切成末，葱切成小段。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热左右。
- 爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中，翻炒出香味。
- 下火腿块：将火腿块放入锅中，翻炒均匀，让火腿块表面微微焦黄。
- 加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中，与火腿块一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以适量加入少许老抽调色。
- 出锅前调味：撒上葱段，翻炒均匀，让葱段的香味充分释放。
- 出锅装盘：炒至火腿块和辣椒都熟透，汤汁稍微收干后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 火腿块可以提前用开水焯水,去除多余的盐分和杂质。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好选择,辣味重的辣椒可以适当减少。
- 翻炒时火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、花椒等。
火腿块炒辣椒是一道色香味俱全的佳肴,简单易学，快快动手试试吧！🎉🍲
