🍄🌽腐竹蘑菇山药炒制指南，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——腐竹蘑菇山药炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我们一起来看看腐竹蘑菇山药怎么炒吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 腐竹：适量
- 蘑菇：适量（选择自己喜欢的品种，如香菇、杏鲍菇等）
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
【烹饪步骤】
- 腐竹提前用温水泡发,泡至软透后捞出，沥干水分，切成段备用。🍲
- 蘑菇洗净,去根蒂，切成片状，山药去皮，切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉。🍄🌽
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇边缘微微发黄。🍄
- 接着放入山药片,继续翻炒，让山药片均匀受热。🌽
- 放入腐竹段,与蘑菇山药一起翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 腐竹在泡发时,要记得更换几次水，去除豆腥味。
- 山药切片后,最好立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
一道美味的腐竹蘑菇山药炒就这样完成了！😋 这道菜色泽诱人，口感丰富，既有腐竹的香脆，又有蘑菇的鲜美，还有山药的绵软，真是色香味俱全，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉
