香菜炒绿辣椒——家常美味的快手菜🍲
香菜炒绿辣椒是一道简单又美味的家常菜，色泽鲜艳，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品,下面就来分享一下如何炒出既好看又好吃的香菜炒绿辣椒。
🌿【食材准备】
- 香菜适量
- 绿辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🌶️【炒菜步骤】
准备食材：将香菜洗净，切成小段；绿辣椒洗净，去籽后切成小段；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
爆香辣椒：将切好的绿辣椒放入锅中,快速翻炒至辣椒表面微微发软。
加入香菜：将香菜段放入锅中,与绿辣椒一起快速翻炒。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至香菜断生，绿辣椒熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 香菜炒绿辣椒的关键在于火候的控制，要快速翻炒,以免香菜炒得太老。
- 香菜和绿辣椒的比例可以根据个人喜好调整,喜欢香菜味重一些可以多放香菜。
- 炒制过程中可以适当加入一些水，帮助蔬菜熟透，但不宜过多,以免影响口感。
香菜炒绿辣椒是一道简单易学的快手菜，不仅能满足味蕾，还能为夏日带来一丝清凉，快来试试这道菜吧，保证让你爱不释手！🌿🌶️🍲
