🌽玉米香肠炒蘑菇,美味家常菜的制作秘诀！
玉米香肠炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌽【食材准备】
- 玉米香肠 2根
- 伞菌蘑菇 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌽【制作步骤】
- 准备食材：将玉米香肠切成小段，蘑菇洗净切片，青红椒切丝,大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时,放入蒜片爆香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至断生,捞出备用。
- 炒香肠：锅中留底油，放入玉米香肠段，中小火煎至两面微焦,出油。
- 加蔬菜：将青红椒丝放入锅中,与香肠一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
- 勾芡：倒入水淀粉，快速翻炒均匀,使酱汁包裹住食材。
- 出锅：将炒好的蘑菇片重新放入锅中，与香肠、青红椒一起翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🌽【小贴士】
- 玉米香肠在煎制时，注意不要煎得太久,以免失去口感。
- 蘑菇切片时，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🌽【 玉米香肠炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出这道美味的菜肴，与家人共享美好时光，快动手试试吧！🍲🥘🌽
