🍖🌿 冻腊肉炒蒜苗的美味做法,简单几步轻松掌握！
冻腊肉炒蒜苗是一道色香味俱全的家常菜，既保留了腊肉的鲜美，又增添了蒜苗的清香，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 冻腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 解冻腊肉：将冻腊肉提前取出，放在室温下解冻，直到完全软化。 2️⃣ 准备食材：将解冻后的腊肉切成薄片，蒜苗洗净切段，生姜切丝，蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。 4️⃣ 炒腊肉：将切好的腊肉放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肉表面微黄，出油。 5️⃣ 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀。 6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。 7️⃣ 出锅装盘：炒至蒜苗断生，腊肉熟透,即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 冻腊肉在解冻过程中，最好用温水浸泡,这样可以使腊肉更加嫩滑。
- 炒蒜苗时，火候不宜过大,以免蒜苗炒糊。
- 腊肉本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
🍲【 冻腊肉炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只需简单几步，就能在家享受美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🥰
