🍲 蛏子炒韭菜酒店做法，家常美味轻松学！
🍃 蛏子炒韭菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下酒店级别的蛏子炒韭菜做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥳
🌊 准备食材：
- 蛏子 500克
- 韭菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟 做法步骤：
1️⃣ 蛏子处理：将蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗蛏子壳，去除污垢，最后将蛏子放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后捞出备用。🍀
2️⃣ 韭菜处理：将韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。🌱
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
4️⃣ 加入蛏子：将处理好的蛏子放入锅中，快速翻炒均匀。🍤
5️⃣ 加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，继续翻炒均匀。🌿
6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
7️⃣ 出锅：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🥰
🌈 小贴士：
- 蛏子在处理时,可以用筷子轻轻敲打壳，使其更容易吐泥沙。
- 烹饪过程中,要快速翻炒，以免食材变老。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
🎉 蛏子炒韭菜，鲜嫩可口，营养丰富，学会了这道菜，你也能在家庭聚餐中成为大厨！快来试试吧！🍳🥳
