河南炒瘦肉是一道极具地方特色的家常美食😋，要想炒出好吃的河南炒瘦肉，有不少诀窍哦。
准备好新鲜的瘦肉,切成薄片或丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让瘦肉更入味且口感嫩滑。
切好配菜,比如青椒、洋葱等，它们能为这道菜增添丰富的口感和色彩。
热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉，快速滑炒至变色盛出备用。
然后锅中再倒少许油,放入葱姜蒜爆香，接着加入切好的配菜翻炒均匀。
等配菜炒出香味后,把炒好的瘦肉倒回锅中，与配菜充分混合，再加入适量的盐、鸡精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
淋入一点香油,让整道菜香气四溢，这样炒出来的河南炒瘦肉，瘦肉鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，味道浓郁，非常下饭👍，无论是搭配米饭还是馒头，都堪称一绝，赶紧试试吧！
