🍲【家常美味】泡菜炒黑猪肉，这样做超好吃！
泡菜炒黑猪肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来分享一下如何将这道菜做得既美味又下饭。
🌟【准备食材】
- 黑猪肉 300克
- 泡菜 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 黑猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 泡菜切成小段，青红椒去籽切片，大蒜和生姜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的黑猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入泡菜和青红椒片翻炒。 5️⃣ 待泡菜炒至软熟，加入炒好的黑猪肉片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入酱油、老抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 泡菜的选择可以根据个人口味,喜欢酸辣口味的可以选择韩国泡菜，喜欢微甜口味的可以选择东北泡菜。
- 炒泡菜时火候不宜太大,以免泡菜炒糊。
🍲【成品展示】 一道色泽诱人、酸辣开胃的泡菜炒黑猪肉就完成了！🥳 家人朋友围坐在一起，品尝这道美味佳肴，幸福感满满！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
