炒芸豆干豆粒是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香脆可口的芸豆干豆粒🍲。
准备好以下食材和调料：
- 芸豆干豆粒 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将芸豆干豆粒用清水冲洗干净，浸泡约30分钟，使其变软，红椒、青椒去籽洗净，切成小块；葱切段，姜蒜切片备用。
炒豆粒：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入泡软的芸豆干豆粒，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让豆粒均匀上色，接着加入适量的盐和糖，继续翻炒。
加蔬菜：将切好的红椒和青椒块加入锅中，与豆粒一起翻炒，直到蔬菜断生。
出锅：炒至豆粒和蔬菜都熟透，且调味均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 芸豆干豆粒在炒制前最好先浸泡,这样炒出来的豆粒更加软糯。
- 炒豆粒时火候不宜太大,以免豆粒炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整盐糖的比例。
这样一道美味的炒芸豆干豆粒就完成了,快快动手试试吧！🎉
