🍳 鸡心肉炒平菇——家常美味，简单易学！
鸡心肉炒平菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡心肉 200克
- 平菇 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可根据个人口味添加）
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡心肉洗净,切成薄片，用生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 平菇去根,洗净，撕成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 青红椒洗净,去籽，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡心肉片,快速翻炒至变色。
- 放入焯好的平菇块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加盐调味。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒几下，使青红椒丝断生。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香,即可关火。
🍳【小贴士】
- 鸡心肉在腌制时可以加入一些料酒,可以去腥增香。
- 平菇焯水可以去除部分杂质,使口感更佳。
- 翻炒鸡心肉和平菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
🍳【成品展示】 一道色香味俱全的鸡心肉炒平菇就完成了！金黄的鸡心肉搭配鲜嫩的平菇，再加上青红椒的点缀，既美观又美味，快快动手试试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！🍲🌟
