🍳豌豆豆腐干鸡蛋炒制秘籍,美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——豌豆豆腐干鸡蛋炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳🍳
准备好以下食材：
- 豌豆 适量
- 豆腐干 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
🌱【烹饪步骤】
- 将豌豆洗净，放入开水中焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除豌豆的涩味,使其更加鲜美。
- 豆腐干切成小块,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入焯好水的豌豆和豆腐干块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与豌豆豆腐干一起快速翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹上豆干的香味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
🍲【小贴士】
- 豌豆焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 豆腐干最好选择质地较硬的,这样炒出来的菜更加入味。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大,以免鸡蛋炒焦。
🎉【成品展示】 经过以上步骤，一道色香味俱全的豌豆豆腐干鸡蛋炒就完成了！金黄的鸡蛋、鲜嫩的豌豆和香脆的豆腐干，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是上班族快速做晚餐的好选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👍
美食之旅，从家常菜开始，希望这篇教程能帮助到各位厨艺达人，祝大家烹饪愉快，美食多多！🍽️🍽️
