🍲嫩蚕豆炒鸡丝——美味家常菜的做法分享🍲
蚕豆炒鸡丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的朋友们，就让我来为大家分享嫩蚕豆炒鸡丝的美味做法吧！🥰
准备食材：嫩蚕豆200克、鸡胸肉150克、胡萝卜半根、青红椒各1个、葱、姜、蒜适量。
我们开始烹饪：
鸡胸肉切丝，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
嫩蚕豆洗净，去掉两头，胡萝卜、青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用；
热锅倒油，油温5成热时，下入鸡丝快速翻炒至变色,捞出备用；
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至断生；
将炒好的鸡丝倒入锅中,加入嫩蚕豆翻炒均匀；
加入适量的盐、生抽、蚝油调味,炒至蚕豆变软即可。
嫩蚕豆炒鸡丝的关键在于火候的掌握和调味品的搭配，下面,我为大家总结一下几个小技巧：
鸡丝腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡肉更加嫩滑；
炒蚕豆时，火不宜太大,以免炒糊；
调味品可根据个人口味适量增减,生抽和蚝油可以使菜肴更加鲜美。
🍲嫩蚕豆炒鸡丝，色香味俱全，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快快动手，为家人朋友准备一道美味佳肴吧！祝大家烹饪愉快，享受美食！🎉🌟
