🌟青豆炒茄子条：美味又简单的家常菜🌟
在我国的美食世界里,茄子是一种常见的蔬菜，它既可炒、可烧、可炖、可蒸，可谓是烹饪界的百搭高手，而青豆，则以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家常菜的黄金搭档，就让我来为大家介绍一道简单又美味的家常菜——青豆炒茄子条。
🍽️【准备食材】 茄子2根、青豆100克、蒜末适量、红椒1个、生抽、盐、糖、油适量。
🍲【烹饪步骤】 1️⃣ 将茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的黑色汁液，捞出沥干水分。 2️⃣ 青豆洗净备用，红椒去籽切成条状。 3️⃣ 热锅倒油，油温五成热时放入蒜末炒香。 4️⃣ 放入茄子条，翻炒至茄子表面微微发黄，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入青豆和红椒条，翻炒均匀。 6️⃣ 倒入炒好的茄子条，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用。
🍲【烹饪小贴士】 1️⃣ 茄子切好后，用盐水浸泡可以去除茄子表面的黑色汁液，使炒出的茄子更加美观。 2️⃣ 炒茄子时，油温不宜过高，以免茄子炸焦。 3️⃣ 茄子不宜炒太久，以免口感变软，影响口感。
🍲【 青豆炒茄子条是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！👍🌿🍽️
