莴笋炒毛豆 🌱🍃，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴笋炒毛豆的做法，让你轻松成为厨房里的“大厨”！
🍳【材料准备】
- 莴笋 1根
- 毛豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 花生油 适量
🌱【制作步骤】 1️⃣ 将莴笋去皮，切成条状；毛豆去壳，洗净备用；红椒洗净，切成小块。 2️⃣ 锅中倒入适量花生油，油热后放入蒜末爆香。 3️⃣ 将莴笋条和毛豆放入锅中，翻炒均匀。 4️⃣ 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。 5️⃣ 待莴笋和毛豆炒至断生后，放入红椒块，快速翻炒均匀。 6️⃣ 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。 7️⃣ 出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 莴笋和毛豆的搭配非常营养，莴笋富含膳食纤维和维生素,毛豆则含有丰富的蛋白质和矿物质。
- 炒菜时，火候要适中,以免莴笋和毛豆炒糊。
- 勾芡的水淀粉不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🥢【成品展示】 一盘色香味俱全的莴笋炒毛豆就完成了！鲜嫩的莴笋、脆爽的毛豆，搭配上鲜红的红椒，既美观又美味，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
