徐州炒咸菜鸡蛋是一道极具地方特色的美食，它的制作方法简单，口感鲜美，深受当地人的喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下徐州炒咸菜鸡蛋怎么炒。
🍳【准备材料】
- 咸菜：适量
- 鸡蛋：3-4个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将咸菜洗净切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液,炒至半熟盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 将咸菜丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、料酒,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与咸菜一起翻炒。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 咸菜的咸度要根据个人口味调整,不要放太多盐。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免炒糊。
- 咸菜丝不宜炒得太久,以免失去口感。
这样，一道美味的徐州炒咸菜鸡蛋就完成了！🥘它不仅色泽诱人，而且味道鲜美，咸菜与鸡蛋的搭配恰到好处，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
