姜丝肉丝炒藕丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的姜丝肉丝炒藕丝🍲。
准备好以下食材：
- 肉丝：200克
- 藕：1根
- 姜丝：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
【炒制步骤】：
准备食材：将藕去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，将肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜丝，小火煸炒至姜丝微黄，出香味。
加入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色。
加入藕丝：将藕丝沥干水分，放入锅中与肉丝一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
收汁：待藕丝炒至断生，肉丝熟透，汤汁稍微收干时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】：
- 藕丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 翻炒时要大火快炒,以免藕丝炒得太老，影响口感。
这样一道美味的姜丝肉丝炒藕丝就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
