蛋白炒兰花豆，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来教大家如何炒出一盘美味的蛋白炒兰花豆吧！🍳
准备好所需的食材：新鲜兰花豆、鸡蛋、盐、生抽、食用油、蒜末、葱花等。🥚🌱
准备食材
- 兰花豆洗净，摘去两端,切成小段备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,使其成为细腻的蛋液。
炒兰花豆
- 热锅冷油,油热后下入蒜末和葱花爆香。
- 倒入兰花豆，快速翻炒至豆子表面微黄，加入少许盐调味，炒至熟透,盛出备用。
炒蛋白
- 另起锅，倒入适量油,油热后倒入蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使其形成小块状。
合并翻炒
- 将炒好的兰花豆倒入装有蛋白的锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽调味，继续翻炒均匀,使兰花豆和蛋白充分混合。
出锅装盘
炒至兰花豆和蛋白完全融合，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 兰花豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒蛋白时火不宜太大,以免蛋块过于焦脆。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
这样，一道美味的蛋白炒兰花豆就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉🍲
