虾仁炒油菜是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒油菜的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 虾仁 200克
- 油菜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
虾仁洗净,去掉虾线，切成小块；油菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
放入油菜,继续翻炒，炒至油菜变软。
加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
虾仁要新鲜,最好选用活虾现剥，这样口感更佳。
虾仁不宜炒太久,以免口感变老。
油菜不宜炒得太软,保持脆嫩口感更佳。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
虾仁炒油菜是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中露一手啦！快来试试吧！🎉
