江西永丰炒糯米饭怎么做🍚
江西永丰炒糯米饭,又称永丰炒饭，是江西省永丰县的传统美食，以其独特的风味和口感，深受当地人民喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下永丰炒糯米饭的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 糯米：500克
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精：适量
制作步骤：
将糯米提前浸泡4小时,然后煮熟备用，煮熟的糯米要稍微有点硬，这样炒出来的糯米饭口感更好。
猪肉切成小丁,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青菜洗净切成小段,备用。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油,油热后下入蒜末爆香。
下入腌制好的猪肉丁,炒至变色。
加入煮熟的糯米,翻炒均匀。
加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
加入青菜段,炒至断生。
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
😊这样，一道美味的江西永丰炒糯米饭就做好了！糯米饭颗粒分明，肉香四溢，青菜的清香与糯米、肉的结合，让人回味无穷，快来试试吧！🍲
