🍲 青炒猪肝：这样做，美味又健康！
🍲 青炒猪肝是一道色香味俱全的传统菜肴，猪肝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养丰富的食材，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的青炒猪肝。
🥘 准备食材：
- 猪肝 300克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤：
- 将猪肝清洗干净,切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 青蒜洗净切段,生姜切丝，葱切段，蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入蒜片和姜丝爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝片边缘微卷即可。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪肝切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝的时间不宜过长,以免猪肝变老，影响口感。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以保持猪肝的鲜嫩。
🍲 这样一道美味的青炒猪肝就完成了！😋 猪肝搭配青蒜，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你吃出满满的幸福感！🍲🥳
