🥘大锅猪肉炒芹菜,美味家常菜简单炒制🍲
猪肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下大锅猪肉炒芹菜的炒制方法吧！🤩
【食材准备】
- 猪肉：适量
- 芹菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量
【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香。
- 倒入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 猪肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入少许鸡精/味精提鲜,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 芹菜炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒提味。
大锅猪肉炒芹菜，是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能节省时间，快动手试试吧！🎉🌿🍖
