青椒炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒木耳鸡蛋的做法吧！🍳
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】
- 青椒洗净,切成丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，再加入青椒丝和木耳翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🍲【小贴士】
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发速度快，口感更佳。
- 青椒丝和木耳要炒至断生,这样口感更佳。
- 鸡蛋可以提前炒好,这样炒菜时可以节省时间。
青椒炒木耳鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🌟
🍽️【营养分析】 青椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用，木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤等功效，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量、增强体力。
青椒炒木耳鸡蛋,美味又健康，快来尝一尝吧！🥳
