🌿素炒蒜苔炒腐竹——简单美味的家常菜🍲
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的素炒蒜苔炒腐竹的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🥰
🌿【食材准备】
- 蒜苔 200克
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 将腐竹提前用水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分，切成小段备用,蒜苔洗净后切成小段。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,炒至蒜末微黄。
3️⃣ 将切好的蒜苔放入锅中，快速翻炒均匀,炒至蒜苔断生。
4️⃣ 将泡发好的腐竹段放入锅中,与蒜苔一起翻炒。
5️⃣ 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
6️⃣ 炒至蒜苔和腐竹都变得鲜亮，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腐竹泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,腐竹更易入味。
- 炒蒜苔时，火候不宜太大，以免蒜苔炒得太老,影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的素炒蒜苔炒腐竹就完成了！蒜苔的清脆与腐竹的软糯完美结合，再搭配上生抽和老抽的鲜香，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤🌿
