🍟土豆炒整只鸡，美味家常菜🍳
土豆炒整只鸡是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 整只鸡：1只（约1000克）
- 土豆：2个（约500克）
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味料
🍳【制作步骤】
- 鸡肉处理：将整只鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入鸡块，大火翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 炒配料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 加鸡块：将炒好的鸡块重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
- 加土豆：将土豆块放入锅中，与鸡块一起翻炒均匀。
- 炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉和土豆熟透。
- 调味：根据个人口味，加入鸡精、葱花等调味料，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉切块时,尽量切得均匀，这样炖煮时可以更快熟透。
- 土豆切块后,用清水冲洗可以去除多余的淀粉，防止炖煮时粘锅。
- 炒鸡块时,火候不宜过大，以免鸡肉炒焦。
- 炖煮过程中,注意观察汤汁的多少，适时加水。
🍳【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的土豆炒整只鸡就完成了！金黄的鸡肉、软糯的土豆，搭配青红椒的点缀，色香味俱佳，让人食欲大增，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍳
