猪皮富含胶原蛋白,吃起来Q弹有嚼劲，辣椒籽则带着独特的香辣，两者搭配炒制，能碰撞出意想不到的美味火花😋，下面就来看看辣椒籽炒猪皮是怎么炒的吧。
准备好食材：猪皮适量、辣椒籽若干、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油。
把猪皮处理干净,放入锅中加水，加入适量料酒，煮至猪皮能轻松用筷子戳透，捞出晾凉，晾凉后的猪皮切成小块备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入猪皮块翻炒，炒至猪皮微微卷曲，表面有点金黄，这时候加入辣椒籽，继续翻炒，让辣椒籽的香气充分融入猪皮中。
随后,加入少许生抽调味，再撒入适量盐，继续翻炒均匀，确保每一块猪皮都能裹上调料和辣椒籽的香味。
经过这样一番炒制,一盘香喷喷的辣椒籽炒猪皮就出锅啦！咬一口猪皮，Q弹中带着辣椒籽的香辣，越嚼越香，让人回味无穷🤩，快来试试这道独特的菜肴吧！
