炒头菜炒豆芽,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒得既营养又美味吧！🍳
准备好以下食材和调料：
- 头菜（白菜、青菜等均可）适量
- 豆芽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
步骤如下：
准备食材：将头菜洗净，切成适当大小的片或丝；豆芽洗净，去根备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中火加热。
爆香调料：待油热后，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。
炒头菜：将切好的头菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。
加入豆芽：将洗净的豆芽加入锅中，与头菜一起快速翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至头菜和豆芽都熟透，且调料均匀附着在食材上，即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的脆嫩口感。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 如果喜欢,可以在炒菜过程中加入少许生抽提鲜。
这样,一道美味的炒头菜炒豆芽就完成了！🌱🍽️ 快来试试吧，保证让你食欲大开！
