豆腐碗豆炒西红柿，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍅 准备食材：
- 豆腐：1块
- 碗豆：100克
- 西红柿：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌶️ 炒制步骤：
1️⃣ 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用；碗豆焯水后捞出备用；西红柿洗净切成小块。
2️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
3️⃣ 加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
4️⃣ 放入焯好水的豆腐和碗豆,翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 碗豆焯水可以去除豆腥味,同时也能使碗豆更加容易熟透。
- 炒西红柿时，可以先炒至西红柿出汁,这样可以使菜肴更加鲜美。
这道豆腐碗豆炒西红柿，简单易学，口感丰富，营养丰富，赶快动手试试吧！🍲🌶️🍅🍲
