🍽️家常炒山药肉片，简单美味,快来学学怎么炒吧！
山药肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何简单快速地炒出美味可口的山药肉片。👩🍳
🍽️【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍽️【制作步骤】 1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒去籽，切成片；生姜、大蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香，再加入青红椒片翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。 6️⃣ 可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使肉片更加入味。 7️⃣ 出锅前撒上葱花或香菜点缀，即可享用美味可口的山药肉片啦！🌿
🍽️【小贴士】
- 山药切片后，可以加入少许盐腌制片刻,这样炒出来的肉片更加入味。
- 炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片炒焦。
- 添加水淀粉勾芡可以使肉片更加嫩滑，但不要太多,以免汤汁过于浓稠。
家常炒山药肉片，简单几步就能做出美味佳肴，快快动手试试吧！🤩相信这道菜会成为你餐桌上的常客哦！🍲
