蘑菇炒豌豆咋炒的好吃呢？😋
蘑菇炒豌豆是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的蘑菇炒豌豆。
准备以下食材：新鲜蘑菇、豌豆、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。
蘑菇洗净,切成薄片；豌豆洗净，去掉两端；蒜末、姜末切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再放入蘑菇片翻炒至蘑菇片边缘微黄。
加入豌豆继续翻炒,炒至豌豆变色。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
一道美味的蘑菇炒豌豆就完成了！😊
炒蘑菇炒豌豆的小技巧：
蘑菇切片时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
豌豆不宜炒得太久,以免失去口感，炒至变色即可。
勾芡时,水淀粉的比例为1:1，这样炒出来的菜肴汤汁浓稠，口感更好。
烹饪过程中,要不断翻炒，以免糊锅。
根据个人口味,可以适量加入辣椒、花椒等调料，增加菜肴的口感。
蘑菇炒豌豆是一道简单易学的家常菜,大家快来试试吧！😉相信你们一定会做出美味的蘑菇炒豌豆！🍄🍵
