🍗 无锡炒鸡腰子,家常美味轻松学！
🍳 大家好，今天我要和大家分享一道家常美食——无锡炒鸡腰子，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的菜肴，下面,就让我来给大家详细介绍一下无锡炒鸡腰子的做法吧！
🍳 食材准备：
- 鸡腰子 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将鸡腰子清洗干净，切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成丝。
腌制鸡腰子：将切好的鸡腰子放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
炒鸡腰子：将腌制好的鸡腰子放入锅中，快速翻炒至变色,大约1分钟左右。
加入调料：加入葱、姜、蒜末和青红椒丝,继续翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠即可出锅。
🍳 小贴士：
- 鸡腰子要新鲜,这样才能保证口感鲜嫩。
- 腌制鸡腰子时，可以加入一点淀粉,这样炒出来的鸡腰子会更加嫩滑。
- 炒鸡腰子时要快速翻炒,以免炒老。
🍳 通过以上步骤，一道美味的无锡炒鸡腰子就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍴🍗
