酱油肉炒黄豆是一道别具风味的家常菜,简单几步就能做出令人垂涎欲滴的美味。
准备好食材,需要适量的酱油肉、黄豆、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、食用油，将酱油肉提前浸泡一会儿，去除一些盐分，然后切成小块备用，黄豆提前泡发至变软。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着加入切好的酱油肉翻炒，炒出香味后加入料酒去腥，再倒入泡好的黄豆继续翻炒均匀。
加入少许生抽提鲜,适量盐和白糖调味，根据个人口味调整用量，继续翻炒几分钟，让黄豆充分吸收调料的味道。
这时候可以适当加入一点水,没过黄豆即可，盖上锅盖焖煮一会儿，让黄豆更加入味，待汤汁稍微收干一些，一道色香味俱佳的酱油肉炒黄豆就大功告成啦！
这道菜酱香浓郁,酱油肉的咸香与黄豆的醇厚完美融合，每一口都充满了丰富的口感层次，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，保证让你吃得满足又开心😃，快来试试吧！
