🍤毛豆子炒虾,美味又简单的家常菜做法窍门🍤
毛豆子炒虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家分享一些制作毛豆子炒虾的窍门,让你轻松做出一道美味的佳肴！
🌟【准备食材】
- 毛豆子：适量
- 虾：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 毛豆子处理：将毛豆子洗净，放入开水中焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用。 2️⃣ 虾处理：虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。 3️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入葱姜蒜末炒香。 5️⃣ 炒虾：将虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，加入料酒去腥，继续翻炒片刻。 6️⃣ 加入毛豆子：将焯好水的毛豆子放入锅中，与虾一起翻炒均匀。 7️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅：炒至毛豆子熟透，虾肉熟透,即可出锅装盘。
🌟【制作窍门】 1️⃣ 毛豆子焯水：焯水可以去除毛豆子的涩味，同时也能使毛豆子更加鲜嫩。 2️⃣ 虾去腥：料酒可以去除虾的腥味，使虾肉更加鲜美。 3️⃣ 快速翻炒：炒虾和毛豆子时要快速翻炒，以免食材粘锅或者炒糊。 4️⃣ 调味适量：调味要根据个人口味适量添加,以免影响口感。
毛豆子炒虾是一道简单又美味的家常菜，掌握了以上窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍽️🎉
