炒豆皮干，这道家常小菜，简单易做，美味可口。🍲 今天就让我来为大家分享一下，如何将豆皮干炒得既香又好吃吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：豆皮干、胡萝卜、黄瓜、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油等。🍽️
准备食材
- 将豆皮干提前用温水泡软,捞出备用。
- 胡萝卜、黄瓜、洋葱、青红椒分别洗净切丝。
- 葱姜蒜切末备用。
炒制过程
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 加入泡软的豆皮干,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
- 炒至豆皮干软糯,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
- 豆皮干泡软后，一定要挤干水分,这样炒出来的菜才会更加入味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免豆皮干炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这样一道美味的炒豆皮干就完成了！🎉 它色泽诱人，口感软糯，既可作为家常菜，也可作为下酒菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👏🍲
