炒鲜榛蘑炒肉的做法 🍄🥩
榛蘑,又称榛子菇，因其独特的口感和香气，成为了餐桌上的佳肴，搭配肉质鲜嫩的猪肉，更是美味升级，就为大家分享一道简单又美味的炒鲜榛蘑炒肉的做法，快来一起动手试试吧！👩🍳
【食材准备】
- 鲜榛蘑 200克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
【制作步骤】
- 鲜榛蘑洗净,去掉根部，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉、少许盐和鸡精，抓匀腌制10分钟。
- 大蒜和生姜分别切成末；青红椒洗净，去籽切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入切好的榛蘑片,快速翻炒至蘑菇片变软。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 腌制猪肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒焦。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。
一道美味的炒鲜榛蘑炒肉就完成啦！鲜嫩的猪肉搭配香气四溢的榛蘑，口感丰富，营养丰富，快和家人朋友一起分享这份美味吧！🍽️🥳
