🍽️肥肠炒番薯叶,这样做才好吃！
肥肠炒番薯叶，一道家常却又极具特色的菜肴，既能满足味蕾，又能带来满满的营养，如何才能炒出美味的肥肠炒番薯叶呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制技巧。
🌿【食材准备】
- 肥肠：适量，清洗干净后切成小块
- 番薯叶：适量，洗净后切成段
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量，切丝
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 肥肠预处理：将肥肠放入清水中浸泡，加入适量的盐和面粉，揉搓后清洗干净，去除异味。 2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 3️⃣ 煸炒肥肠：将肥肠放入锅中，用中火煸炒，直至肥肠表面微焦，散发出香味。 4️⃣ 加入番薯叶：将切好的番薯叶放入锅中，快速翻炒均匀。 5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。 6️⃣ 出锅装盘：待番薯叶炒至断生，肥肠熟透后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 肥肠在煸炒前最好用开水焯一下,去除多余油脂和异味。
- 番薯叶不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、花椒等调料,增加风味。
这样一道美味的肥肠炒番薯叶就完成了！🌟肥肠的鲜美与番薯叶的清香完美结合，每一口都是满满的幸福感，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🥰
