豆角土豆素炒是一道非常简单又美味的家常菜,豆角和土豆都是非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用，豆角土豆素炒怎么炒好吃呢？下面就来分享一下我的做法。
🥔材料：
- 豆角：300 克
- 土豆：1 个
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：2 片
- 干辣椒：2 个
- 生抽：1 勺
- 盐：1 勺
- 鸡精：1 勺
- 食用油：适量
🌶做法：
- 准备好所需材料,将豆角洗净，去头尾和老筋，切成小段；土豆去皮，洗净，切成小块；大蒜和生姜切末，干辣椒切段备用。
- 锅中加入适量清水,放入豆角段，加入 1 勺盐，大火煮沸后继续煮 3 分钟，捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量食用油,放入土豆块，用中小火煎至表面金黄，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
- 加入豆角段,用中火翻炒 2 分钟，加入煎好的土豆块，继续翻炒均匀。
- 加入 1 勺生抽、1 勺盐和 1 勺鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🥔这样，一道美味的豆角土豆素炒就做好了，这道菜口感鲜美，豆角爽脆，土豆软糯，非常下饭，如果你也喜欢吃豆角和土豆，不妨试试这道菜吧！
