牛肉酱炒麻辣香锅怎么做🍲
麻辣香锅,作为一种集麻辣、鲜香、热辣于一体的川菜，深受广大食客的喜爱，牛肉酱炒麻辣香锅更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉酱炒麻辣香锅的做法吧！🌶️
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 豆皮：适量
- 麻辣香锅底料：适量
- 生抽、老抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,青蒜切段，豆皮切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入麻辣香锅底料，小火炒出香味。
- 加入青红椒丝、青蒜段和豆皮丝，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀后,撒上鸡精提鲜，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样更容易入味。
- 麻辣香锅底料的选择很重要,可以根据个人口味选择不同辣度的底料。
- 翻炒时火候要适中,以免食材炒糊。
牛肉酱炒麻辣香锅,色香味俱佳，既满足了我们对麻辣的渴望，又兼顾了营养的均衡，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️
