新鲜香菇炒猪脚的做法🍲
猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而香菇则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配炒制，既美味又营养，下面为大家分享一道简单易学的“新鲜香菇炒猪脚”的做法，快快学起来吧！👩🍳
【材料】 新鲜香菇 200克 猪脚 500克 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 姜片 适量 葱段 适量 蒜末 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量
【做法】
- 香菇洗净，去蒂，切成薄片；猪脚洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍲
- 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段、蒜末炒香。🌶️
- 加入猪脚块，翻炒至表面微黄。🍖
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让猪脚充分吸收调味料。🍲
- 加入香菇片，继续翻炒均匀。🍄
- 调入适量的盐和糖，根据个人口味调整。🍵
- 翻炒至猪脚和香菇熟透，汤汁浓稠即可。🍲
- 出锅前撒上葱花，增加香气。🌿
【小贴士】
- 猪脚焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 香菇切片后更容易入味。
- 翻炒过程中要不断翻炒,防止猪脚和香菇粘锅。
这道新鲜香菇炒猪脚简单易学，营养丰富，是一道适合家常菜的经典菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉
