大蒜苗炒猪肉是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的大蒜苗炒猪肉。
🌿【食材准备】
- 猪肉：适量
- 大蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌿【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 大蒜苗洗净切段,生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油,油热后下入蒜瓣和生姜丝，炒香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入大蒜苗,继续翻炒至大蒜苗变软。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的鸡精,再次翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免猪肉炒老了。
- 大蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
🌿【 大蒜苗炒猪肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，只要掌握好火候和炒制技巧，相信大家都能做出美味的大蒜苗炒猪肉，快动手试试吧！🍲🍲🍲
