炒猪耳朵菠菜，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍖【食材准备】
- 猪耳朵 1个
- 菠菜 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜蓉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
- 菠菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪耳朵片,翻炒至变色。
- 加入菠菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。
- 撒上蒜蓉和青红椒丝,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪耳朵焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 炒菠菜时，火候要大，快速翻炒,以保持菠菜的鲜嫩口感。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
🍽️【美食分享】 炒猪耳朵菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！🥳🌿🍖🍲
