🍳肉丝炒土豆鸡蛋,美味家常菜的做法！
肉丝炒土豆鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学,下面就来教大家如何将这道菜炒得好吃又诱人！
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉 150克
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳【步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒,腌制10分钟。
- 土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 葱切段，姜切片,青椒切丝。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜爆香,再加入土豆丝翻炒均匀。
- 土豆丝炒至断生后,加入青椒丝继续翻炒。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀,使鸡蛋凝固。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的肉丝炒土豆鸡蛋啦！
🍳【小贴士】
- 土豆丝要提前浸泡，这样可以防止氧化变黑,炒出的菜肴更加美观。
- 肉丝要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒土豆丝时，要快速翻炒,以免土豆丝变软烂。
- 鸡蛋液要最后倒入,这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
🍳【 肉丝炒土豆鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感丰富，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到美味的菜肴！快动手试试吧！🎉🍳
