🐟🥬鱼炒干菜，美味佳肴轻松做！
😋亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道家常美味——鱼炒干菜，这道菜色香味俱佳，简单易学，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下鱼炒干菜的制作方法吧！🍳
🐟【食材准备】
- 鱼一条（可以选择草鱼、鲫鱼等淡水鱼，约500克）
- 干菜适量（如干豆角、干菜心等）
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】
- 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
- 干菜提前用温水泡发,洗净后切成段。
- 姜蒜切成末,葱切成葱花。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入干菜,继续翻炒，使鱼片和干菜充分混合。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鱼片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 干菜提前泡发,可以缩短烹饪时间，使菜品更加美味。
- 翻炒过程中要火候适中,以免鱼片炒老或干菜炒糊。
🎉鱼炒干菜，简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🥳🌟
🍽️祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍽️🍽️
