🌶️广东尖椒炒肉丝，家常美味，简单易学！
广东尖椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 将尖椒去籽切成细丝,大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的尖椒丝放入锅中,快速翻炒至尖椒丝微微变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入酱油、蚝油和少许盐，快速翻炒均匀。
- 撒上少许白胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大,动作要快，以免肉丝炒老。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的广东尖椒炒肉丝就完成了！红绿相间的颜色，鲜嫩的肉丝，辣中带香的尖椒，让人食欲大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥢🍲🍽️
