辣椒炒咸菜荠菜是一道非常美味的家常菜，营养丰富，做法简单，下面我就来为大家详细介绍一下辣椒炒咸菜荠菜的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🌶️【食材准备】
- 咸菜：适量
- 荠菜：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🌶️【制作步骤】
- 将咸菜和荠菜分别清洗干净,切成小段或小片备用。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入辣椒翻炒至断生。
- 倒入咸菜和荠菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,根据个人口味可适量加入少许老抽调色。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟,让咸菜和荠菜充分吸收调味料。
- 开盖，翻炒均匀,待咸菜和荠菜炒至熟透即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 咸菜在炒制过程中会出汤，所以要控制好火候,避免汤汁过多。
- 荠菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
🌶️【美味分享】 辣椒炒咸菜荠菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，这道菜不仅美味可口，而且营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,是一道不可多得的美食佳肴。
快来试试这道辣椒炒咸菜荠菜吧，相信你一定会爱上它的！🌶️🌿🍲
