竹笋,作为大自然馈赠的鲜美食材，其独特的口感和丰富的营养备受人们喜爱，今天就来给大家分享一下竹笋素炒怎么炒好吃😋
挑选竹笋很关键,要选那种鲜嫩、无虫蛀的竹笋，将竹笋剥去外皮，切除老根，切成适当的小段，然后放入开水中焯烫几分钟，这样能去除竹笋的涩味。
准备一些配菜,比如青椒、胡萝卜、蒜等，青椒能增添辣味和清香，胡萝卜富含维生素，蒜则是提香的关键。
热锅凉油,放入蒜末爆香，然后加入焯好水的竹笋翻炒几下，接着放入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐、生抽调味，要是喜欢吃稍微甜一点的口味，也可以加一点点白糖提鲜。
持续翻炒至竹笋和配菜都熟透,且味道相互融合，一道色香味俱佳的竹笋素炒就大功告成啦！
炒好的竹笋素炒,竹笋鲜嫩爽脆，青椒香辣可口，胡萝卜清甜，各种味道交织在一起，让人食欲大增😍无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，都非常合适，快来试试吧，让这道美味的竹笋素炒成为你餐桌上的常客！
