炒牛肉家常配料做法🍲
牛肉，作为餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，就让我为大家分享一道简单易学的家常炒牛肉做法，搭配一些常见的配料，让这道菜色香味俱佳，美味可口🍳。
🔥【食材准备】
- 牛肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌿【家常配料】
- 青蒜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 蒜蓉 适量
- 香油 适量
📋【做法步骤】
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟,让牛肉入味。
- 准备配料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝,青蒜和香菜洗净切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色,肉熟透后盛出备用。
- 炒配料：在锅中加入青红椒丝,翻炒至断生。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中,与青红椒丝一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的酱油调味，翻炒均匀后，撒上青蒜和香菜段，淋上少许香油,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以逆着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油的用量。
这样一道美味的家常炒牛肉就做好了，简单几步，就能让家人品尝到美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！🌟
