🐦鹰嘴豆炒酱瓜,美味可口的家常菜🍲
鹰嘴豆炒酱瓜是一道简单易做、美味可口的家常菜。🍽️下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的鹰嘴豆炒酱瓜吧！
🌿【食材准备】
- 鹰嘴豆：适量
- 酱瓜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将鹰嘴豆提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至熟透,捞出备用。
- 将酱瓜切成小丁，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入酱瓜丁,翻炒均匀。
- 倒入煮熟的鹰嘴豆，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 鹰嘴豆煮的时间不宜过长,以免口感变得过于软烂。
- 酱瓜要选用新鲜的,口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲鹰嘴豆炒酱瓜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美。🥢鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，酱瓜则具有开胃、消暑的作用，这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟👍
