河南芹菜炒羊肉是一道极具地方特色的家常美食😋，做法简单又美味,下面就来详细介绍一下。
食材准备：
- 羊肉200克
- 河南芹菜200克
- 葱1段
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
做法步骤：
- 将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 河南芹菜择去叶子，洗净后切成小段，葱、姜、蒜切成小片，干辣椒切段备用🌶️。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的羊肉片，滑炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜片和干辣椒段煸炒出香味。
- 倒入切好的芹菜段,大火翻炒至芹菜断生。
- 再把炒好的羊肉片倒回锅中，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可出锅装盘🍽️。
这样一道色香味俱全的河南芹菜炒羊肉就做好啦！羊肉鲜嫩，芹菜脆爽，口感丰富，非常下饭哦😃，快来试试吧！
